1、自然風(fēng)干：把淋雨的肉晾掛在家里淋不到雨的通風(fēng)處自然風(fēng)干，再放入保鮮袋里，等到天晴再拿出來曬。2、電風(fēng)扇：將臘肉用支架撐起掛好，用電風(fēng)扇的熱風(fēng)吹干臘肉的水分即可。3、火烤：用火烤干臘肉上的雨水，再抹一層甜面醬，在晴天繼續(xù)曝曬至干硬。