海星的壽命可達數年至10多年，個別種可達30多年。海星類都是肉食性動物，可以取食各種無脊椎動物，特別是貝類、甲殼類、多毛類，甚至魚類等。其中有的是單食性的，例如許多種類通常僅食雙殼類動物。