洗手時間每個步驟不少于10秒。洗手正確的方法是用流動的水來洗手，洗手要全面，兩只手互相揉搓，洗手的時候可以適當的添加洗手液或者肥皂，但要沖洗干凈。洗手后要用干凈毛巾擦拭。手是接觸外物最為主要的部位，難免接觸到各種病原體，如果不能及時清理，隨著食物進入體內，可能就會出現病從口入的現象。 七步洗手法：第一步（內）：洗手掌：流水濕潤雙手，涂抹洗手液（或肥皂），掌心相對，手指并攏相互揉搓。第二步（外）：洗背側：指縫手心對手背沿指縫相互揉搓，雙手交換進行。第三步（夾）：洗掌側：指縫掌心相對，雙手交叉沿指縫相互揉搓。第四步（弓）：洗指背：彎曲各手指關節，半握拳把指背放在另一手掌心旋轉揉搓，雙手交換進行。第五步（大）：洗拇指：一手握另一手大拇指旋轉揉搓，雙手交換進行。第六步（立）：洗指尖：彎曲各手指關節，把指尖合攏在另一手掌心旋轉揉搓，雙手交換進行。第七步（腕）：洗手腕、手臂：揉搓手腕、手臂，雙手交換進行。