蔥：兔肉中所含蛋白質高于等量牛羊肉，易于吸收，脂肪含量低。蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，營養豐富。枸杞：兔肉屬于寒性肉類，較容易消化吸收，能夠達到涼血、解毒的效果。枸杞葉同樣具有去火的效果。玉蘭花：玉蘭花與補氣養陰、清熱涼血的兔肉相配，具有滋陰養氣、清熱涼血作用。 兔子肉：兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉全身是寶。但就目前而言，兔肉尚未被人們所認識，傳統有說法：年三十打兔子，有它過年，無它也過年。還有的說：婦女食兔，生下孩子是豁嘴……等等，這些民間傳說都是毫無科學依據的。從醫學觀念講，兔肉營養價值高、易消化、并有保健作用兔肉與其他畜禽肉相比，它的營養價值與消化率均居于其他各種畜禽肉類之首，含有高達24%的全價蛋白，豐富的B族維生素復合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等?，F代科學研究證明，兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用。