1、能源化處理：如焚燒法，在特制的焚燒爐中進行，產生的熱能可轉換為蒸汽或者電能，從而實現能源的回收利用。2、填埋：由于在餐廚垃圾中會含有大量的可降解組分，穩定的時間短，有利于垃圾填埋場地的恢復使用，且操作簡便。3、粉碎：采用在廚房配置廚余垃圾處理裝置，將粉碎后的廚余垃圾排入下水管網的方法，與水混合后排放到城市污水處理系統進行無害化處理。4、飼料化處理：利用在餐廚垃圾中含有的大量有機物，通過對其粉碎、脫水、發醇、軟硬分離后，將垃圾轉變成高熱量的動物飼料。5、肥料化處理：主要包括好氧堆肥和厭氧消化兩種。好氧堆肥過程是在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機物固體分解為可溶性有機物質，再滲入到細胞中，通過微生物的新陳代謝，實現整個堆肥的過程。