1、把胡蘿卜一面切掉一小片，然后把胡蘿卜倒放一切板上，切片更加方便。2、將胡蘿卜切成薄片，熟練后可以快速切，不熟練時(shí)一片一片地切成薄片，盡量切得均勻。每一片胡蘿卜片按照原來順序依次排列，碼放均勻。3、左手壓住胡蘿卜片，右手拿刀將胡蘿卜切成絲即可。