1、將豬肚剪一個(gè)小口子，把內(nèi)層翻出來，用小刀把殘留物刮干凈；2、準(zhǔn)備4勺面粉，將面粉撒在豬肚表面，用手將面粉抹勻，中和豬肚里面的胃液，去除腥味；3、不停搓揉豬肚，揉5分鐘即可；4、用溫水沖洗，再用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉（注意不要?jiǎng)潅种福?img alt="" src="https://www.yebaike.com/d/file/20220221/39de42a6cad8f92a02a4283117b70ddd.jpg" />5、將豬肚再翻過去，重復(fù)清洗3次，最后將食鹽抹在豬肚上，放置5分鐘，再用清水沖干凈即可。