1、夾鏈袋冰凍保存：把培根放成一排平鋪放進夾鏈袋，再將夾鏈袋平整地放入冷凍庫，便可保存兩個月左右。2、蠟紙冰凍保存：取一張30厘米寬、45-50厘米長的蠟紙，鋪在案板上。將3-4根培根為一組，按蠟紙的長度方向并列排在蠟紙上，蠟紙頭尾要留出大約7.5厘米的空白，每一組之間間隔大約2.5厘米。用蠟紙把所有培根包裹住，放在冰箱里冷凍，可保存2-3個月。3、保鮮膜冷凍保存：用保鮮膜包裹一根培根后翻折，翻折時要讓培根保持平展狀，并使保鮮膜與培根貼緊，中間的空氣要擠出去，再包裹下一根培根，如此將所有培根包裹鋪好。將兩頭多出的保鮮膜封口折好，放入冰箱冷凍貯存，能保存3-5個月。