用料：龍利魚2條、蒜3個、食用油1勺、生抽1勺、黑胡椒適量、橄欖油1勺、蠔油1勺。1、龍利魚自然解凍，去掉頭，鱗，用廚房紙巾吸取表面水分，斜刀切片。2、蒜切碎末，放入碗中，再加入蠔油，生抽，黑胡椒粉，食用油，橄欖油，拌勻調汁。3、龍利魚表面均勻的裹上淀粉，再均勻裹上汁水，腌制20分鐘。4、整齊碼放在烤盤上，烤箱預熱，放入烤箱。5、溫度220度，時間16分鐘，即可享用。