１、顏色：表面顏色較黃的木瓜，成熟度較高，反之，顏色發綠則沒有成熟。２、表皮：熟透的木瓜表面會有小斑點，但不會很多，表面很干凈的木瓜較生。３、味道：成熟的木瓜會散發出濃郁的木瓜香味，可以輕易聞出來，而沒有成熟的木瓜，聞起來只有一股很淡的木瓜皮香味。４、觸覺：成熟的木瓜比較柔軟，在表面上輕按，會出現輕微的下塌現象。