1、水果催熟：許多水果都具有較強(qiáng)的呼吸作用，在這個(gè)過(guò)程會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體，該氣體具有催熟作用，將硬黑布林和這些水果放在一起，能起到催熟效果，常放2-3天即可熟透變軟。常見呼吸作用強(qiáng)的水果有：香蕉、蘋果、獼猴桃、牛油果等。2、乙烯催熟：黑布林在成熟之后果肉會(huì)變軟，不適合運(yùn)輸，因此，黑布林在生時(shí)就采摘下來(lái)，這種黑布林雖然長(zhǎng)到足夠大，但是成熟度完全不夠，商家購(gòu)買之后可用乙烯氣體來(lái)催熟。具體方法：將黑布林用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入，再進(jìn)行密封，發(fā)酵1-3天即可全部成熟。3、升溫催熟：黑布林自身也是一種呼吸作用較強(qiáng)的水果，也能釋放少量乙烯，這種呼吸作用受溫度影響，在溫度較高的環(huán)境中呼吸作用旺盛，因此，將生黑布林用密封塑料袋盛裝，放在暖氣片等溫度較高位置，也能起到催熟效果。黑布林變軟是成熟的標(biāo)志之一，成熟黑布林果皮紫黑色，果肉松軟，果香濃郁，果汁甘甜，并且果肉和果核分離，這種黑布林最適合食用。