納豆不拉絲是屬于制作失敗，無法進行補救。通常制作失敗的納豆，則不會有明顯拉絲的現象，味道也有一些異常，有可能會產生一些不確定的發酵產物，從而會對身體健康造成不良影響，因此也不能夠繼續食用。