不需要。帶有不粘鍋涂層的平底鍋熱披薩不需要放油，可以略微加點水，防止披薩太干硬；也可根據個人口味適當放些食用油，增加披薩的韌性。平底鍋披薩的做法：1、鍋里倒油開小火，倒入玉米粒，翻炒1分鐘，蓋鍋蓋小火燜3分鐘。2、碗中打入雞蛋，鹽，攪拌均勻，倒入面粉，攪拌至無顆粒狀。3、熱鍋刷層油，倒入雞蛋糊，撒上玉米粒，紅椒絲，青椒絲，洋蔥絲，奶酪絲，小火燜5分鐘，奶酪絲融化即可。