新灶開火第一頓吃饅頭、魚、湯圓、面條、餃子等。1、饅頭：古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。2、魚：魚是有余的意思，新灶開火吃魚寓意著年年有余、鯉魚躍龍。3、湯圓：湯圓是圓的，吃湯圓意寓著團團圓圓。4、面條：面條都是一根一根的，吃了面條以后的生活是順順利利的。5、餃子：餃子的形狀和古時候的元寶比較像。是北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。