1、直接鮮食：香水菠蘿和其他菠蘿一樣，可在去掉外皮后直接鮮食，最好把去掉外皮后的香水菠蘿果肉放在淡鹽水中浸泡半小時，取出用清水沖洗后直接食用即可。2、做果醬：香水菠蘿是制作果醬的重要原料，把熟透后的香水菠蘿去掉外皮，將果肉攪成泥狀，加入適量冰糖，腌制3到4個小時，腌好后把果肉和果汁直接倒入鍋中，用大火燒開，小火熬制半小時左右，熬成濃稠的膏狀后關火降溫，取出后裝入玻璃瓶密封，便是自制菠蘿果醬。