1、施肥傷到根部：有時(shí)候在對(duì)勝瓜施肥時(shí)會(huì)傷到勝瓜的根部，這也是導(dǎo)致勝瓜變苦的原因之一。2、與苦瓜混合種植：若將勝瓜和苦瓜混合種植，是會(huì)導(dǎo)致勝瓜有苦澀感的，因在勝瓜和苦瓜的生長(zhǎng)期間通過(guò)昆蟲(chóng)授粉，導(dǎo)致勝瓜授到苦瓜的花粉，因此勝瓜就會(huì)發(fā)苦。3、光合作用不夠：勝瓜在生長(zhǎng)期間若未受到充分光照，光合作用程度就不夠。例如有些勝瓜長(zhǎng)在藤葉茂密的地方，沒(méi)有得到充分的光合作用，因此也就導(dǎo)致了成熟的勝瓜會(huì)有苦澀。