豆角長(zhǎng)時(shí)間保存的方法：1、把鮮豆角摘掉兩頭，撕掉筋，沖洗干凈，切成大小均勻的長(zhǎng)段，防止豆角筋在保存的過(guò)程中纖維化。2、根據(jù)豆角的量燒上一大鍋開(kāi)水，加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護(hù)鮮豆角中的綠色素不被破壞。3、準(zhǔn)備一盆冷水，放入適量冰塊。4、取適量鮮豆角放入滾開(kāi)的水里，馬上關(guān)火，翻動(dòng)幾下后馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。5、把涼透的豆角撈出，曬干表面的水，分裝入保鮮塑料袋里，盡量擠出塑料袋里的空氣。6、扎緊保鮮塑料袋的袋口，并把它們放入冰箱的冷凍室冷凍即可。