20分鐘左右。烤雞中翅做法：1、雞翅清洗干凈，雞翅兩面都斜著切兩道口子。2、生姜切成片，蔥切成段。雞翅里加入生姜片、蔥段、適量生抽、香油、幾滴老抽、少許黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌勻。3、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。烤箱預熱，上下火，200度。4、烤架上刷一下油，將烤架放入中上層，然后將雞翅放到烤架上烤10分鐘。5、拿出刷上腌制的醬料汁，再撒點孜然，繼續烤10分鐘即可。