食材：黑米150克，白米150克，清水適量。1、將黑米事先淘洗干凈，然后用溫水浸泡1-2個(gè)小時(shí)。2、黑米連同白米混合在一起，將其放入在電飯鍋的內(nèi)膽中，加入比大米高出2厘米的清水，將其放入鍋中，加上蓋子，啟動(dòng)程序。3、待將黑米飯蒸熟后，繼續(xù)燜15分鐘，即可享用。烹飪小技巧：1、黑米別直接下鍋，多加1個(gè)步驟，將其事先放入溫水中浸泡，差不多1個(gè)多小時(shí)，讓黑米充分吸足水，這樣能輕松能蒸熟，白米不需浸泡。2、因?yàn)楹诿妆容^難煮，所以水量比平常蒸米飯多一點(diǎn)，差不多沒過米2厘米便可。3、黑米飯蒸熟后，別急著就出鍋，燜過程非常重要，燜15分鐘可讓蒸熟的黑米飯變得更加軟糯。