桔柚是橘子和柚子雜交品種，介于柚子和橘子之間。桔柚果實扁圓形，緊實，果梗部略呈球形，果頂部平坦，果皮橙黃色，果面不太光滑，剝皮略難，同胡柚相近，帶有橙香味，單果重300克左右。果肉橙色、肉質柔軟，固形物含量12.5%以上，含酸量0.5%以下。