沒熟的紅啤梨與蘋果或香蕉放在一起可催熟，也可放在冰箱保鮮層慢慢成熟。熟透的紅啤梨是鮮紅色；沒熟的紅啤梨呈青色。紅啤梨含有豐富的胡蘿卜素、維生素Ｂ１、Ｂ２及蘋果酸等，具有消炎降火的作用。其果膠含量很高，有助于消化，通腸胃。