如果水的溫度和環(huán)境陰涼時(shí)間在兩到三天內(nèi)可以吃，但是時(shí)間越久溫度越高越會(huì)影響西瓜的口感。西瓜泡在冷水里，會(huì)不斷的吸取外界水分，造成瓜肉含水量過(guò)多，降低甜度，所以最好不要把西瓜泡在水里太長(zhǎng)時(shí)間。西瓜要趁著新鮮吃，放了一晚的西瓜會(huì)由于呼吸作用和瓜內(nèi)的酶分解，造成甜度下降和酒精度上升，這樣帶酒味的西瓜是不好吃的，所以西瓜應(yīng)就著新鮮吃，想要涼快點(diǎn)，可以泡在冷水里或放在冰箱里一會(huì)兒。一般將完整的西瓜放在溫度20—25度左右的環(huán)境下，保持通風(fēng)可以放1個(gè)月左右；而在夏季溫度較高的時(shí)候，沒(méi)有切開(kāi)的完整西瓜大約能放1—2個(gè)星期左右；若是將其放入冰箱冷藏，溫度在3—7度左右的情況下，存放時(shí)間為2—3天，超過(guò)上述保存溫度的存放時(shí)間，西瓜很可能出現(xiàn)不同程度的腐壞變質(zhì)，建議慎重選擇食用，以免對(duì)健康不利。