海星是肉食性動物，可以取食各種無脊椎動物，特別是貝類、甲殼類、多毛類、魚類等。其中有的是單食性，例如許多種類通常僅食雙殼類動物，也有多食或雜食性種類。海星具可彎曲的腕，管足上具吸盤，多以雙殼類為食，取食時身體位于貝殼上，以兩腕在貝殼兩側吸著，由于管足末端吸盤的真空作用，其拉力足以拉開雙殼類的殼口。海星立刻翻出噴門胃插入殼口內，并分泌消化酶，直到閉殼肌及內臟部分被消化，貝殼完全張開，再用胃包圍并吞食食物進入口內。