材料：老鴨4斤、木耳40克、香菇40克、紅棗2顆、枸杞30克、生姜2片、料酒少許、鹽少許。1、老鴨處理干凈備用。2、香菇黑木耳冷水提前浸泡1小時。3、鴨子放入冷鍋中。4、冷鍋鴨子燒開去除腥味。5、處理好的鴨子切大塊備用。6、鴨塊，紅棗枸杞，木耳香菇一起放入冷水鍋，大火燒開小火煮1小時即可。