濕香菇放入冰箱冷藏室，需用保鮮袋或保鮮盒裝好，分類(lèi)放置，以免冰箱里的細(xì)菌交叉感染，在3~10攝氏度下，可以保存5~7天。干香菇不可以放進(jìn)冰箱，干香菇的吸附能力很強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致香菇變味，受潮，并加速其腐壞變質(zhì)。