1、首先剛買回來(lái)的菜墩先清洗一遍。2、在淋上白醋，擦拭一遍，白醋具有殺真菌的作用，然后在均勻的撒上食鹽，給菜墩摩擦摩擦。3、最后在準(zhǔn)備個(gè)大盆，把菜墩放進(jìn)去，加入清水，沒(méi)過(guò)菜墩，在加入食鹽侵泡，泡制24個(gè)小時(shí)左右，泡透，防止開(kāi)裂，泡透以后，我們?cè)谇逑匆槐椋詈髮㈣F木菜墩自然風(fēng)干到?jīng)]有水分。