8分鐘。做法：1、將蝦沖洗干凈。2、剪掉蝦須和蝦槍，挑出蝦腸。3、放入碗中，調入料酒和胡椒粉，腌制一會。4、姜切絲，蔥切段。5、擺在蝦的表面。6、放入蒸鍋中，大火蒸約8分鐘。7、蒸好后取出。8、擺入干凈的盤子。9、切一些蔥絲擺盤即可。