短時間保存可選擇冷藏，長時間保存可選擇冷凍。長時間保存法：剝去玉米外層的厚皮，留三層玉米的內皮。不必擇去玉米須，不必清洗。放入保鮮袋或塑料袋中，封口，放入冰箱的冷凍室里保存。新鮮玉米儲存期很長，在下一個玉米上市季節之前，能保證隨時可以吃到鮮嫩的玉米。