雞蛋20個(gè)、鹽400克、八角3個(gè)、花椒20克、桂皮1片、陳皮6克、高度白酒20克、水適量、姜4克。1、將雞蛋洗凈，晾干表面水分，放入腌雞蛋的壺中。2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，放入適量水燒開(kāi)。3、將花椒，桂皮，八角，陳皮放入袋子中，扎緊口。放入煮開(kāi)的水中。4、加入姜片，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮大約20分鐘。5、放入鹽，攪拌至完全融化成飽和鹽水，關(guān)火。6、徹底晾涼后放入白酒攪拌勻，倒入腌雞蛋的壺中。6、將料包也放入，蓋上蓋子腌制1個(gè)月即可。腌好后洗凈雞蛋放入鍋中蒸熟即可。