藍靛果冷凍后室溫解凍，沖洗干凈即可食用，也可以榨汁飲用。藍靛果的果實多漿汁，種子極小，出汁率高，是制作飲料的極好原料，經(jīng)常飲用這種飲料，能調(diào)整人體機能，調(diào)節(jié)血壓，被譽為“飲料之王”，俄羅斯把藍靛果加工成宇航員專用的飲料。