1、首先將大腸用清水洗干凈。2、然后將洗干凈后的大腸倒食用鹽、白醋或者米醋，浸泡15分鐘，再用手反復揉捏搓洗10分鐘以上。3、反復加鹽、倒醋洗兩三遍，洗干凈后把大腸翻面撕去里面的油，油撕完再把大腸翻回來洗凈。4、大腸即可處理干凈。