不可以。雞蛋殼外面有一層“白霜”，封閉蛋殼上的氣孔，既能防止細菌進入雞蛋，又能防止蛋內水分蒸發，保持蛋液的鮮嫩。用水沖洗后，“白霜”會脫落，細菌侵入，水分蒸發，導致雞蛋變質。雞蛋可在冰箱冷藏室保存兩個月，但不要和蔥、姜、蒜等具有強烈氣味的食材一起放置，會加速變質。