鷹嘴芒需要放軟后再食用。太硬的鷹嘴芒有一種澀的感覺(jué)，且較酸，更容易引發(fā)過(guò)敏癥狀。鷹嘴芒是芒果的一個(gè)品種名稱，從印度尼西亞傳入。單果重400-800克，最長(zhǎng)的果達(dá)23厘米，每個(gè)花序掛果2-5個(gè)。果實(shí)外形美觀，皮色淡綠。果肉橙紅色，纖維極少或無(wú)，味甜，有香味，品質(zhì)上等。核小，多胚。