三七粉的保質(zhì)期通常是在三年左右，三七在打粉之后更容易生蟲、受潮，比三七塊的保質(zhì)期更短。三七是五加科、人參屬多年生直立草本植物，高可達60厘米。主根肉質(zhì)，呈紡錘形。莖暗綠色，指狀復(fù)葉，輪生莖頂；葉柄具條紋，葉片膜質(zhì)，傘形花序單生于莖頂，有花；總花梗有條紋，苞片多數(shù)簇生于花梗基部，卵狀披針形；花梗纖細(xì)，小苞片多數(shù)，花小，淡黃綠色；花萼杯形，稍扁，花絲與花瓣等長；子房下位，果扁球狀腎形，種子白色，三角狀卵形，7-8月開花，8-10月結(jié)果。