１、加味精：能利用味精提鮮的辦法，加入少量味精中和甜味。２、加菜：在菜里加胡蘿卜或黃瓜翻炒，不但可以減弱甜膩的口感還可以更加美味。３、加水：加少量水稀釋，然后翻炒數下，甜度便會減弱。４、加醋：加少量醋翻炒，可以減輕甜味，也可以提鮮。