食材：雞胸肉350克、南瓜250克、鹽3克、腐乳15克、白糖10克、大料5克、桂皮5克、小米50克、甜面醬20克。1、雞胸肉洗干凈，切成稍微厚些的片。2、容器中加甜面醬、腐乳攪拌均勻，加醬油、白糖、鹽攪拌均勻作調味汁。3、將肉片放到調味汁里，抓均勻腌制2個小時。4、小米加桂皮、大料炒香。5、南瓜去皮去瓤。切成厚片，南瓜放入容器中。6、腌制好的雞肉均勻裹上小米，裹了小米的雞肉放到南瓜上，一層層放均勻。7、入蒸鍋蒸，蒸熟即可享用。