使用氧氣鋼瓶時不得沾染油脂，由于純氧有極強的氧化性，它能促使可燃物的猛烈燃燒。油脂特別是含有不飽和脂及酸脂，很容易氣化放熱。當(dāng)油脂類物質(zhì)遇到了純氧，其氣化速度大大加快。同時放出大量熱量。溫度迅速上升，很快就會引起燃燒，甚至爆炸，因此使用氧氣鋼瓶時不得沾染油脂。