斑鳩做法：1、準(zhǔn)備材料：斑鳩1只、姜1小塊、枸杞5g、鹽2g。2、斑鳩殺好后，去內(nèi)臟、頭、腳。3、斑鳩剁成小塊，姜切片。4、燒一鍋開水把剁成小塊的斑鳩燙出血水。5、瀝干血水后放入砂鍋里，加入姜片。6、鍋中倒入適量的白開水。7、大火燉煮，先煮開一小時(shí)再加入枸杞，最后時(shí)間根據(jù)斑鳩肉的軟爛調(diào)制時(shí)間。8、加鹽盛出即可。