1、材料準備：番茄240克，魚丸150克，豆腐150克，泡發木耳50克，蔥一根，蒜三瓣。2、豆腐切方塊，木耳隨意切幾刀，番茄切小塊，蔥蒜切碎，魚丸切成小塊。3、湯鍋里倒適量的油。4、先下蔥蒜，緊跟著就下番茄。5、番茄炒變色，下木耳。6、木耳炒倒后下魚丸。7、翻炒均勻，加鹽調味。8、加入適量的開水。9、待水煮開后下豆腐。10、等到鍋開，調入芡粉。11、再沸騰就可盛起，散點蔥花即可。