彩色的餃子皮用西紅柿、紅心火龍果、西瓜汁、紅莧菜汁、草莓汁、菠菜、小白菜、芹菜、綠豆粉、黃瓜、玉米面、南瓜、蛋黃液、黃桃、香蕉泥、胡蘿卜、橙子、紫薯、紫甘藍、葡萄、石榴、桑葚、墨魚汁、黑米粉、黑芝麻粉等制作。餃子皮主要是由面粉和水和成，用搟面杖將其搟成一個薄餅狀的皮。