蒸餾水不適合飲用。蒸餾水是水沸騰后產生的水蒸氣經過冷卻凝縮后的水。蒸餾水能可以飲用，而且飲用后也沒有什么癥狀發生。但是，蒸餾水是去除了有機物和無機物的，長期飲用只怕不能滿足人體對必需的物質的吸收需求。所以蒸餾水最好不要長期飲用。