糖雪球不結(jié)霜的原因是制作過程中糖和水的比例沒有控制好，或是沒有加白醋。注意在制作糖雪球時(shí)要不停攪動(dòng)糖漿。制作好的糖雪球，可以用保鮮膜包裹起來，放入冰箱里冷藏保存。