巴西堅(jiān)果只有一種，通常用來指巴西栗，巴西栗又名巴西堅(jiān)果、巴西果、鮑魚果，巴西栗的種子中含有百分之十四的蛋白質(zhì)，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和豐富的硒、鎂、維生素B1。在堅(jiān)果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅(jiān)果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。