高壓鍋煮花生米需要8-10分鐘。鹽水花生的做法：1、花生用清水反復沖洗掉表面的泥土，瀝干水分。把每個花生都捏出一個小口，方便入味。2、把花生放入高壓鍋中，撒上適量鹽，加入八角、花椒、桂皮、姜片，添加適量清水，沒過花生即可。3、高壓鍋大火上氣后轉小火壓10分鐘即可。