1、常溫保存：將豬肝清洗干凈瀝干水分，表面涂抹一層豬油或食用保鮮油，裝入食品袋中，放在陰涼的地方可以保鮮3天左右。常溫保存豬肝的時間不宜過久，應(yīng)及時烹飪，以免影響豬肝的口感和品質(zhì)。2、冰箱冷藏、冷凍保存：將豬肝表面涂抹一層食用油，用毛巾毛包，裝入食品袋中，放進冰箱冷藏室或冷凍室進行保存，可存放15天左右。