綠豆湯苦的原因：綠豆湯煮的時(shí)間過久，會(huì)出現(xiàn)苦味；綠豆湯中摻有變質(zhì)的壞綠豆，導(dǎo)致綠豆湯變苦；綠豆湯煮糊后會(huì)出現(xiàn)苦味。綠豆湯出現(xiàn)了發(fā)苦的情況，是不建議食用的，主要是因?yàn)椴还苁且驗(yàn)樽冑|(zhì)發(fā)霉或者是煮糊了所導(dǎo)致的綠豆湯發(fā)苦，其中都會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，食用后都容易造成腹痛、腹瀉等身體不適癥狀。