必須放。原因：防止食品過快變焦，保持烤箱干凈衛生。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些面食。工業烤箱，為工業上用來烘干產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。電烤盤的使用方法：1、首次使用的不粘烤盤，啟用前用清水沖洗干凈并擦干，然后放進烤爐，用200度空烤10分鐘，取出后冷卻至常溫，用軟布擦干即可使用。2、不沾涂層在長時間高溫下工作，毛孔會擴大，突然冷卻后會立刻緊縮，會使殘留物藏在里面不出來，侵蝕不沾涂層，最終導致涂層推動不沾性。建議烘烤溫度低于240度。3、勿將烤完或待烤的食品長時間放在不沾模具里。4、不沾烤盤使用后須等溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。不可用酸性洗滌劑清洗，遇到頑固污漬，用海綿或軟布清洗。5、盡可能避免強烈碰撞，摩擦而使涂層受損，刮傷。輕拿放，最好避免堆積，拖擦不沾涂層。