能加胡蘿卜、玉米、薏米、山藥、木耳、海帶等。用料：豬尾骨６５０克、玉米１００克、冬瓜３００克、料酒３０毫升、生姜１０克、鹽４克、雞精２克、小蔥６克。1、豬骨泡清血水后洗凈，小蔥洗凈后把蔥白和蔥葉分別切段，冬瓜去皮洗凈切片，玉米洗凈切段。2、冷水下鍋焯水后撈起洗凈。3、鍋內(nèi)倒入熱水，加入豬骨，把生姜和蔥白加入，倒入料酒。4、蓋上大火煮開后轉(zhuǎn)小火１小時(shí)。5、之后打開轉(zhuǎn)大火加入玉米和冬瓜煮開后再轉(zhuǎn)小火半小時(shí)。6、打開鍋蓋，加適量鹽、雞精調(diào)味后熄火出鍋。7、撒上蔥花即可食用。