白菜、生菜、空心菜、娃娃菜、上海青等。螺螄粉做法：準備米粉一包、鹵汁一包、酸筍一包、酸豆角一包、白醋一包、辣椒油少許、腐竹、花生一包。1、水燒開后放入粉煮，煮七成熟蓋上鍋蓋燜熟。2、鹵汁倒入碗中，倒入適量白醋，加入開水攪拌均勻。3、把粉撈起擺入碗里，加上配菜即可。