根據保存時長決定。餃子在冬天室溫下，放于陰涼通風處，能夠存放1-2天，這種適合短時間保存，時間過長餃子會發生變質；如果想要保存時間更長，需要放于冰箱的冷凍室，能夠存放60-90天，如果存放在冷藏室，建議2-3天。冷藏室溫度通常在3-6攝氏度間，能夠降低細菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，放久后會有變質的可能。